| Malzeme |
| 2 Kg |
Tüm Ördek |
| |
Ördeği fırınlamadan önce üstüne serpmek için Tuz+Karabiber+Paprika (Tatlı biber tozu) |
| 100gr |
Eritilmiş Tereyağı |
| Ördeğin doldurulması için gerekli malzeme |
| 100gr |
Basmati Pirinç |
| 30gr |
Nar tanesi |
| 30gr |
Ufalanmış ekmek içi |
| 60gr |
Haşlanmış ve kabukları ayıklanmış kestane |
| 1 |
dilimlenmiş kırmızı erik |
| 1 |
dilimlenmiş taze incir |
| 1 |
çay kaşığı şeker |
| 1 |
kabaca doğranmış Mandalin |
| Ördek Garnitür |
| 1/2 |
Kıyılmış Soğan |
| 2 |
Çarliston Biber kıyılmış |
| 10gr |
Zencefil ince kıyılmış (Ginger) |
| 1 adet |
Hindibağ (Chicory) |
| 2 adet |
Kuşkonmaz |
| 10 adet |
Ceviz içi |
| 1 adet |
Taze İncir |
| 1/2 |
Doğranmış Kırmızı Dolmalık Biber |
| 20gr |
Nar tanesi |
| tadımlık |
tuz ve karabiber |
